Tomate
Planta de la familia de las solanáceas originaria de América. El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe principalmente al aumento en el rendimiento y en menor proporción al aumento de la superficie cultivada.
El tomate en fresco se consume principalmente en ensaladas, cocido o frito. En mucha menor escala se utiliza como encurtido.
Las zonas españolas con mayor producción son Almería, Murcia y Canarias.
El tomate en fresco se consume principalmente en ensaladas, cocido o frito. En mucha menor escala se utiliza como encurtido.
Las zonas españolas con mayor producción son Almería, Murcia y Canarias.
Tomate en campo
Tomate en invernadero
Tomate en invernadero (Islas Canarias)
