Remolacha
Planta de la familia de las quenopodiáceas. Actualmente se cultiva tres veces más azúcar de remolacha que hace cinco años y en cifras absolutas de producción ha superado a la caña de azúcar; debido tanto a la modernización del cultivo como a la disminución de la producción de remolacha forrajera.
Casi el 90% del azúcar que se consume en Europa es de producción interna.
En varios países la remolacha azucarera representa el cultivo que más valor nutritivo produce en relación a la unidad de superficie, pues las hojas y cabezas o topes de la remolacha es un alimento muy rico en nutrientes para el ganado vacuno.
Las provincias españolas con mayor producción son Cádiz, en la Zona Sur, y Valladolid en la Zona del Duero.
Casi el 90% del azúcar que se consume en Europa es de producción interna.
En varios países la remolacha azucarera representa el cultivo que más valor nutritivo produce en relación a la unidad de superficie, pues las hojas y cabezas o topes de la remolacha es un alimento muy rico en nutrientes para el ganado vacuno.
Las provincias españolas con mayor producción son Cádiz, en la Zona Sur, y Valladolid en la Zona del Duero.
